Malzemeler:
2 Su bardağı arpa şehriye
250 gr haşlanmış tavuk göğsü
1 kg yoğurt
1 Adet ufak göbek marul
5-6 Dal taze soğan
Dilediğimiz miktarda maydanoz, dereotu
2 Diş sarımsak
Mısır
Tuz
Yapılışı:
Arpa şehriyeleri haşlayıp soğuması için kenara alıyoruz. Diğer tarafta haşlanmış tavukgöğsünü küp küp kesiyoruz. Yeşillikleri yıkayıp iyice süzdürdükten sonra kesme tahtasına alıp eşit parçalarda kesiyoruz. Kesim işleminde büyük yada küçük parçalar yapabilirsiniz önemli olan eşit olması. Büyük bir karıştırma kabına arpa şehriyeyi, yoğurdu, yeşillikleri ve sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz. Lezzetini kontrol ederek tuzunu ayarlıyoruz. Servis kasesine salatamızı alarak servis yapabiliriz.
Afiyet olsun.
