Tuğba'nın Mutfağı
  • ANA SAYFA
  • HAKKIMDA
  • TARİFLER
    • Ana Yemekler
    • Çorbalar
    • Makarna ve Pilavlar
    • Salatalar ve Mezeler
    • Hamur İşleri
    • Kurabiyeler, Kekler ve Pastalar
    • Pratik Tarifler
    • Kahvaltılıklar
    • İçecekler
    • Değişik Tatlar
    • Sunumlar
    • Tatlılar
  • DERGİLER

Tuğba'nın Mutfağı

  • ANA SAYFA
  • HAKKIMDA
  • TARİFLER
    • Ana Yemekler
    • Çorbalar
    • Makarna ve Pilavlar
    • Salatalar ve Mezeler
    • Hamur İşleri
    • Kurabiyeler, Kekler ve Pastalar
    • Pratik Tarifler
    • Kahvaltılıklar
    • İçecekler
    • Değişik Tatlar
    • Sunumlar
    • Tatlılar
  • DERGİLER
Ana YemeklerTarifler

Ciğer Kapama

Editör fatihyes Mayıs 29, 2018
Editör : fatihyes

Malzemeler:
500 Gr. dana ciğer
1 Adet soğan
3 Su bardağı bulgur
5 Su bardağı sıcak su
3 Yemek kaşığı tereyağ
4 Yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Üzerini kapamak için:
4 Adet milföy hamuru
1 Adet yumurta sarısı

Yapılışı:
Isıya dayanıklı mümkünse teflon tabanlı bir tencereye küp küp doğradığımız soğanları ve yağları koyup 5 dakika kadar kavuruyoruz. Üzerindeki zarı alınmış ve kuşbaşı şeklinde doğranmış ciğerleri de koyup kavurma işlemine ciğer rengini değiştirene kadar devam ediyoruz. Bu işlem 10 dk kadar sürebilir. Bulguru da ekleyerek tuzunu ve karabiberi de koyup 5 dakika daha kavuruyoruz. İçerisine 5 su bardağı sıcak su koyup bulgur suyu tam anlamıyla çekmeden fırın kabına alıyoruz. Diğer taraftan da milföyleri merdane yardımıyla açıp uzun şeritler şeklinde keserek yan ve çapraz gelecek şekilde görseldeki gibi yerleştiriyoruz. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında üzerini kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak servise uygundur.

Afiyet olsun.

ana yemeklerfırın yemekleri
0 Yorumlar
0
Facebook
fatihyes

SONRAKİ POST
Sıcak Helva
ÖNCEKİ POST
Kahveli Truffle

BENZER TARİFLER

Limonlu Muhallebi

Nisan 2, 2016

Antep Fıstıklı Kurabiye

Nisan 3, 2016

Sütlü Domates Çorbası

Nisan 29, 2016

Krokanlı Muhallebi

Nisan 3, 2016

Tavuk Göğsü

Nisan 26, 2016

Pişmaniyeli Creme Brule

Nisan 3, 2016

Pratik Kurabiye

Nisan 3, 2016

Kahveli Truffle

Mayıs 29, 2018

Elmas Kurabiye

Nisan 3, 2016

Ayva ve Havuç Reçeli

Nisan 29, 2016

Yorum Yap İptal Et

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

HAKKIMDA

HAKKIMDA

Tuğba Yeşilbaş Chef, yemek bloggerı, yemek stilisti, anne:)

TAKİP EDİN

Facebook Instagram

Son Yazılar

  • Somon Köfte
  • Tavuklu Krep Börek
  • Kahveli Truffle
  • Ciğer Kapama
  • Sıcak Helva

Kategoriler

  • Ana Yemekler
  • Çorbalar
  • Değişik Tatlar
  • Hamur İşleri
  • İçecekler
  • Kahvaltılıklar
  • Kurabiyeler, Kekler ve Pastalar
  • Makarna ve Pilavlar
  • Pratik Tarifler
  • Salatalar ve Mezeler
  • Tarifler
  • Tatlılar

POPÜLER TARFİLER

  • 1

    Sufle

  • 2

    Fırında Kremalı Mantar

  • 3

    Humus

  • 4

    Nescafeli Kakaolu Kek

  • 5

    Nescafeli ve Kakaolu Kek

  • 6

    Elmalı Havuçlu Turta

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username

Instagram’da Takip Edin

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

2018 @ Tuğba'nın Mutfağı


BAŞA DÖN