Malzemeler:
500 gram nohut (haşlanıp kabukları soyulmuş hali ile 2 su bardağı)
2 çay bardağı ılık su
1/2 çay bardağı tahin
1 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı kimyon
4 çorba kaşığı limon suyu
3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz
Yapılışı:
Nohutlarımızı bir gece önceden ıslatıyoruz. Düdüklü tencerede 25 dakika pişiriyoruz. (Nohutlar çatlasın ve kabukları kolay çıkarılabilecek bir hal alsın.)
Kabuksuz nohutları 3 çay bardağı su ile tencereye alıp kaşıkla ezereknohutumuza kıvam veriyoruz. Ateşten aldığımız nohuta tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyonu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Humusumuzu servis tabağına alıp dilediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
