Hamuru için:
1 su bardağı ılık süt
1 kutu ılık süt kreması
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı ay çiçek
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 su bardağı pekmez
3 su bardağı su
Kavrulmuş susam
Yapılışı:
Hamur malzemelerinin hepsi derin bir kaba konur, un azar azar ilave edilir. Süt kreması ve süt ılıtılmış olarak konduğu için hamur yumuşak bir kıvamda fakat ele yapışmayacak özellikte olana kadar yoğurulur. Yaklaşık 10- 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
Dinlenmiş hamurdan iki ufak parça koparılır ve elle ip biçiminde uzatılır, iki hamur parçamız içinde aynı işlem yapılır. Yanyana getirilip örgü biçiminde sarılır ve uçları birbirine kapatılır. Ardından bir kaba hazırlanan pekmez ve su karışımına daha sonrada susama batırılıp yağlanmış tepsiye dizilir. Aynı işlem hamur bitene kadar tekrarlanır.
Afiyet olsun.
