Malzemeler:
4 Su bardağı süt
1 Yumurta
1 Su bardağından 1-2 parmak eksik şeker
2 Yemek kaşığı un (tepeleme değil, kesinlikle fazlasını eklemeyin)
3 Yemek kaşığı kakao
120 Gr bitter çikolata (bir buçuk pakete denk geliyor)
1 Çay kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Soğuk süte yumurtayı ekleyip, çırpıcı yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra şeker, un ve kakaoyu da ekleyip ocağa alıyoruz.
Muhallebi kıvamına gelip kaynayana dek karıştırmayı hiç bırakmadan pişiriyoruz. (Kıvamı biraz akışkan olacaktır, fakat çikolata muhallebisine yoğunluk verecektir. Soğudukça da yoğunlaşacaktır. )
Kaynadıktan hemen sonra çikolata ve tereyağını ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Çırpıcıyla iyice karıştırıyoruz. Supangle biraz soğumadan kuplara koymuyoruz, Bu yüzden soğuyana kadar üzerinin kaymak tutmamasına özen göstererek devamlı karıştırmamız gerekiyor. Ben üzeri için muzlu krem şantı hazırladım. Siz de değişik tatlar için kek veya bisküvi ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
