Malzemeler:
1 buçuk su bardağı yemeklik iri bulgur
3 bardak şalgam suyu
7-8 adet kornişon turşu
250 gr haşlanmış tavuk göğsü
1 su bardağı mısır
yarım demet dereotu
8-10 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Küçük bir tencereye bulgur ve şalgam suyu konularak bir taşım kaynatılır. Kaynayan bulgur ara ara karıştırılarak pişirilir ve soğumaya bırakılır. Diğer tüm malzemeler ince kıyılarak harmanlanır. Tavuklar didiklenir. Soğumuş ve şişmiş olan bulgur, ince kıyılmış harca ilave edilerek karıştırılır nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz da eklenerek servis edilir.
Afiyet olsun.
