Malzemeler:
2 adet alabalık
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil soğan
12 adet mantar
4 diş sarımsak
defne yaprağı
2 adet patates
1 adet havuç
Tuz
Zeytinyağı
Yapılışı:
Balıkların içini temizleyip güzelce yıkıyoruz. Bir Pişirme kabında zeytin yağını biraz ısıttıktan sonra kuru soğanı, yeşil soğanı, havucu küp küp doğrayıp biraz pişiriyoruz. İçerisine iri iri doğradığımız mantarları da ekliyoruz.
Fırında kullanacağımız kabın içerisine ince halka şeklinde hazırladığımız patatesleri diziyoruz. Patateslerin üzerine balıkları koyuyoruz. Balıkların içine hazırladığımız mantarlı karışımı kaşıkla yerleştiriyoruz. Defne yapraklarını ve sarımsakları harcın arasına koyuyoruz. Balıkların üzerine zeytin yağı gezdirip 180 derecede 25-35 dk arası pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
