Malzemeler:
1 Paket lazanya
300 Gr. kıyma
2 Adet soğan
2 Adet domates
2 Yemek kaşığı salça
3 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 Diş sarımsak
Beşamel sos için:
4 Yemek kaşığı tereyağı
7 Yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
Üzeri için:
Kaşar peyniri
Yapılışı:
Tavaya küçük küçük doğradığımız soğanları koyup kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara kıymayı,sarımsağı ve küçük küp şeklinde doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Dilediğiniz baharatları ve salçayı ekleyip 2 su bardağı sıcak su koyarak pişirmeye bırakıyoruz. Beşamel sos için; tereyağı ve unu tencereye koyup, un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine sütü azar azar ekleyip topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıyoruz. Fırın kabını biraz yağlayıp, zemine beşamal sos koyup ilk kat lazanyayı diziyoruz. Dizdiğimiz lazanyaların üzerine biraz beşamal sos koyup etrafına yayıyoruz ve yine üzerine kıymalı harçtan koyup güzelce yayıyoruz. Bu durumu lazanyalar bitene kadar tekrarlıyoruz. En üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos döküp çok az kıymalı harçtan da koyarak üzerini rendelediğimiz kaşar peyniri ile kaplıyoruz. Lazanyaların yumuşaması için 10-15 dakika kadar bekletiyoruz. Son olarak 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Üzeri tamamen kızarınca fırından alıyoruz. dilimleyerek servis yapabiliriz.
Afiyet olsun.
