Malzemeler:
4 adet hazır yufka
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi İçin:
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1 çay bardağı rendelenmiş sucuk
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
Susam
Yapılışı:
1 adet yufkayı masaya serip üzerine maden suyu ve sıvı yağı karıştırıp kuru yeri kalmayana kadar ıslatıyoruz. Üzerine ikinci yufkamızı seriyoruz. İki kat olan yufkayı ortadan kesiyoruz. Kestiğimiz yufkanın içine kaşar peyniri ve sucuk karışımını koyuyoruz. Yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz. Simit şeklini vermek için iki ucunu birleştiriyoruz. Birleştirdiğimiz yerin belli olmaması için ufak bir yufka parçası ile ek yerinin üzerini sarıyoruz. Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 170 derece ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
