Malzemeler:
1 Kase haşlanmış pirinç
½ Kg yağsız kuzu kıyma
200 Gr. çift çekilmiş dana kıyma
1 Adet soğan
1 Bağ maydanoz
Karabiber
Tuz
Bulamak için Malzemeler:
Un (Dilerseniz galeta unu da olabilir.)
Yumurta
Sıvı yağ
Yapılışı:
Dana kıymayı tavaya yağ ilave etmeden suyunu çekinceye kadar kavurup soğutuyoruz. Soğanları çok küçük yemeklik doğruyoruz. Ardından tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice yoğuruyoruz.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yassı köfte şekli verip, önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın derin yağda kızartıyoruz.
Afiyet olsun.
