Malzemeler:
Hamuru için;
3 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
Üzeri için;
500 gram kaşar peyniri
200 gram mantar
1 adet kırmızı biber
300 gram sucuk
1 kase mısır
2 adet domates
1 kase yeşil zeytin
100 gram beyaz peynir
Sosu için;
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
yarım çay bardağı sıvı yağ
Karışık Pizza Tarifi’nin Yapılışı
Yoğurma kabına hamuru için saydığımız un, tuz ve şeker koyularak ortası açılır. Açılan çukura ılık suyla karıştırdığımız maya ve sıvı yağ eklenip yoğurulur. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. Üzerine nemli bir bezle örterek mayalanmaya bırakılır. Hamur mayalanmayı beklerken sos malzemesi hazırlanır. Üzeri için ise malzemeler doğranarak kaşar peyniri rendelenir. Daha sonra mayalanmış hamur yapacağımız pizzanın büyüklüğüne göre bezelere ayrılır. Merdane ile açılarak üzerine hazırlanan sos sürülür ve kaşar peynir rendesi serpilir. Kaşar peynirin bir kısmı ise üzeri için ayrılır. Daha sonra kaşar peynirin üzerine diğer malzemeler dizilir ve 190 derece fırında kenarındaki hamur hafif kızarana kadar pişirilir. Hamur piştikten sonra fırından çıkarmadan önce ayırdığımız kaşar peynir üzerine serpilir ve eriyince sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun.
